Rambutan, Nephelium lappaceum ‘s fruits in garden …Trái Chôm Chôm trong vườn ….

A few nice thai news images I found:

Rambutan, Nephelium lappaceum ‘s fruits in garden …Trái Chôm Chôm trong vườn ….


Image by Vietnam Plants & America plants
Chôm Chôm thường

Chụp hình ở xã Trung An , huyện Củ Chi, thành phố Hồ chí Minh, miền Nam Vietnam

Taken in Trung An ward, Củ Chi district, Hồ chí MInh city , South Vietnam

Vietnamese named : Chôm Chôm
Common names : Rambutan
Scientist name : Nephelium lappaceum L.
Synonyms : Euphoria nephelium DC., Dimocarpus crinita Lour.
Family : Sapindaceae. Họ Bồ Hòn
Kingdom:Plantae
(unranked):Angiosperms
(unranked):Eudicots
(unranked):Rosids
Order:Sapindales
Genus:Nephelium
Species:N. lappaceum

Links :

**** vi.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%B4m_ch%C3%B4m
Chôm chôm (danh pháp khoa học: Nephelium lappaceum L.) là loài cây vùng nhiệt đới Đông Nam Á, thuộc họ Sapindaceae (họ bồ hòn). Tên gọi chôm chôm (hay lôm chôm) tượng hình cho trạng thái lông của quả loài cây này. Lông cũng là đặc tính cơ bản trong việc đặt tên của người Trung Quốc: hồng mao đan, hay của người Mã Lai: rambutan (trái có lông). Các nước phương Tây mượn giọng đọc của Mã Lai để gọi cây/trái chôm chôm: Anh, Đức gọi là rambutan, Pháp gọi là ramboutan…

Đặc tính

Cây chôm chôm có thể cao 8 tới 10 m, lá đơn, phiến lá hình trái xoan, đầu và đuôi lá nhọn, mọc cách. Lá nhỏ màu xanh non, khi già xanh đậm. Ngọn búp có lớp bao màu hơi đỏ. Hoa từng chùm ở đầu cành, đài từ 3 đến 5 mm, tỏa mùi thơm dịu. Thời gian trái chín khoảng 15-18 tuần sau khi kết quả. Mỗi chùm đậu quả độ trên dưới 20 trái. Mỗi năm chôm chôm có 1 mùa trái, nếu chăm sóc có kĩ thuật có thể cho 2 mùa trái. Mỗi cây trưởng thành có thể cho thu hoạch từ 5.000 đến 6.000 trái mỗi mùa (độ 60-70 kg).
Loài chôm chôm Nephelium lappaceum L. được gây giống ngoài 200 giống.
Chôm chôm cùng họ với vải, nhãn, giống nhau về đặc tính thực vật, phần ăn được cũng là cùi (cơm) và hương vị cũng giống nhau

Xuất xứ

Cây chôm chôm là giống cây trồng khởi nguyên ở Đông Nam Á. Ngày nay được trồng trong vùng có vĩ độ từ 15° nam tới 15° bắc gồm châu Phi, châu Đại Dương, Trung Mỹ và đặc biệt càng ngày càng gia tăng ở Úc châu và quần đảo Hawai. Cây chôm chôm thích ứng cho những vùng đất không ngập nước. Do đó, ở Việt Nam, chôm chôm được trồng chủ yếu ở các tỉnh thuộc lưu vực sông Đồng Nai và nam Trung Bộ.

Gieo trồng

Chôm chôm có thể nhân giống bằng hạt hoặc chiết cành, ghép mắt. Hoa chôm chôm hoặc có giống đực, hoặc có 2 giống, không có khả năng tự thụ phấn để tạo quả, cần có côn trùng (ong bướm) để phân nhụy.

Thu hoạch và bảo quản

Từ khi nở hoa cho đến lúc chín, cần khoảng 100- 120 ngày ở miền Nam. Mùa quả chín từ tháng 5-8. Quả chín, màu sắc vỏ thay đổi, hất hoà tan trong cùi là 17-21%. Ðộ chua (TA) tính bằng axit xitric khoảng 0,55 % và pH từ 4,0 đến 5,0. Một vườn chôm chôm thường hái làm nhiều lần, cách nhau 3-7 ngày tuỳ giống[2].
Bảo quản quả ở nhiệt độ 25 độ C, khi bảo quản trong môi trường tự nhiên, trọng lượng quả chôm chôm giảm đi rất nhanh do mất nước nhiều. Trọng lượng mất đi sau 5-8 ngày từ 22 % đến 25 %tuỳ theo giống chôm chôm. Nhiệt độc càng cao, trọng lượng mất càng nhiều. Bảo quản trong túi polyetylen (PE) trọng lượng mất ít hơn. Trong thực tế nên bảo quản ở nhiệt độ 10 độ C trong túi PE có đục lỗ, quả còn tốt bán được sau 10 ngày, và trong túi PE kín là sau 12 ngày

Lợi ích

Chôm chôm là loài cây có quả hoặc để ăn tươi, hoặc đóng hộp dưới nhiều hình thức, để dự trữ hoặc xuất khẩu. Hạt chôm chôm có thành phần dầu cao nên cũng được dùng để sản xuất dầu ăn hay xà phòng. Cây và rễ chôm chôm cũng có thể dùng cho việc sản xuất dược phẩm và màu. Ở Việt Nam, người làm vườn chôm chôm có mức thu nhập tương đối cao so với các ngành trồng trọt khác.

Các giống chôm chôm tại Việt Nam

Ở Việt Nam, việc lai tạo hoặc chọn cây ưu tú từ các giống nhập đều chưa được thực hiện[2]. Trong nước, có các quần thể sau:
Chôm chôm dính: cùi dính hạt, hương vị không ổn định[2].
Chôm chôm Giava: tên chung chỉ các giống nhập nội từ Indonesia, Thái Lan. Trồng phổ biến ở Bến Tre, Ðồng Nai, Vĩnh Long, cung cấp đại bộ phận bán quả trong nước. Ðặc tính chính là cùi không dính hạt (chôm chôm trốc) nhưng khi bóc ra, cùi lại dính với vỏ ngoài cuả hạt[2].
Chôm chôm nhãn: Quả nhỏ chỉ độ 15-20 g so với 30-40 g ở chôm chôm Giava. Gai ngắn, mã quả không đẹp. Cùi khô, giòn, hương vị tốt, giá bán cao hơn so với chôm chôm Giava. Tỉ lệ trồng còn rất thấp[2].
Gần đây mới nhập một số giống chôm chôm của Thái Lan, Malaysia nhưng chưa đủ thời gian để theo dõi và giới thiệu

**** www.khoahocchonhanong.com.vn/csdlkhcn/modules.php?name=Ne…

**** www.bentre.gov.vn/index.php?option=com_content&task=v…

**** www.dost-bentre.gov.vn/cay-trai-ben-tre/cay-chom-chom/244…

_________________________________________________________

**** www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/rambutan.html
Rambutan
Nephelium lappaceum L.
Euphoria nephelium DC.
Dimocarpus crinita Lour.

Though a close relative of the lychee and an equally desirable fruit, this member of the Sapindaceae is not nearly as well-known. Botanically, it is Nephelium lappaceum L. (syns. Euphoria nephelium DC.; Dimocarpus crinita Lour.). In the vernacular, it is generally called rambutan (in French, ramboutan or ramboutanier; in Dutch, ramboetan); occasionally in India, ramboostan. To the Chinese it is shao tzu, to Vietnamese, chom chom or vai thieu; to Kampucheans, ser mon, or chle sao mao. There are other local names in the various dialects of southeast Asia and the East Indies.

Plate XXXIV: RAMBUTAN, Nephelium lappaceum Painted by Dr. M.J. Dijkman Description
The rambutan tree reaches 50 to 80 ft (15-25 m) in height, has a straight trunk to 2 ft (60 cm) wide, and a dense, usually spreading crown. The evergreen leaves are alternate, pinnately compound, 2 3/4 to 12 in (7-30 cm) long, with reddish rachis, hairy when young, and 1 to 4 pairs of leaflets, subopposite or alternate, elliptic to oblong-elliptic, or rather obovate, sometimes oblique at the base; slightly leathery; yellowish-green to dark-green and somewhat dull on the upper surface, yellowish or bluish-green beneath; 2 to 8 in (5-20 cm) long, 1 to 4 1/3 in (2.5-11 cm) wide, the 6 to 15 pairs of principal veins prominent on the underside. The small, petalless flowers, of three kinds: males, hermaphrodite functioning as males, and hermaphrodite functioning as females, are borne in axillary or pseudo-terminal, much branched, hairy panicles. The fruit is ovoid, or ellipsoid, pinkish-red, bright-or deep-red, orange-red, maroon or dark-purple, yellowish-red, or all yellow or orange-yellow; 1 1/3 to 3 1/8 in (3.4-8 cm) long. Its thin, leathery rind is covered with tubercles from each of which extends a soft, fleshy, red, pinkish, or yellow spine 1/5 to 3/4 in (0.5-2 cm) long, the tips deciduous in some types. The somewhat hairlike covering is responsible for the common name of the fruit, which is based on the Malay word "rambut", meaning "hair". Within is the white or rose-tinted, translucent, juicy, acid, subacid or sweet flesh, 1/6 to 1/3 in (0.4-0.8 cm) thick, adhering more or less to the ovoid or oblong, somewhat flattened seed, which is 1 to 1 1/3 in (2.5-3.4 cm) long and 2/5 to 3/5 in (1-1.5 cm) wide. There may be 1 or 2 small undeveloped fruits nestled close to the stem of a mature fruit.

Climate
The rambutan flourishes from sea-level to 1,600 or even 1,800 ft (500-600 m), in tropical, humid regions having well-distributed rainfall. In the ideal environment of Oriental Mindora Philippines, the average temperature year-round is about 81º F (27.3º C), relative humidity is 82%, rainfall 71 in (180 cm)-about 165 rainy days. The dry season should not last much over 3 months.

Soil
The tree does best on deep, clay-loam or rich sandy loam rich in organic matter, or in deep peat. It needs good drainage.

Propagation
Rambutan seeds, after removal from the fruit and thorough washing, should be planted horizontally with the flattened side downward in order that the seedling will grow straight and have a normal, strong root system. Seeds will germinate in 9 to 25 days, the earlier, the more vigor in the seedling. The rate of germination of 2-day-old seeds is 87% to 95%. A week after seed removal from the fruit, there may be only 50% to 65% germination. Sun-drying for 8 hours and oven-drying at 86º F (30º C) kills seeds within a week. Washed seeds will remain viable in moist sawdust, sphagnum moss or charcoal for 3-4 weeks, and some will even sprout in storage. The juice of the flesh inhibits germination. Accordingly, unwashed seeds or seeds treated with the juice can be held for a month in moist sawdust without sprouting.
Rambutan seedlings bear in 5-6 years, but the ratio of female to male trees is 4 or 5 to 7. One Philippine seedling orchard was found to have 67% male trees. Then, too, hardly 5% of female trees give a profitable yield. Vegetative propagation is essential.
Cuttings have been rooted experimentally under mist and with the use of growth-promoting hormones, but this technique is not being practiced. Air-layering may at first appear successful, but many air-layers die after being transplanted into 5-gal containers, or, later, in the field, long after separation from the mother tree.
Marching is very effective onto 5- to 9-month-old seedlings of rambutan or of pulasan (N. mutabile L.) or N. intermedium Radlk., but is a rather cumbersome procedure. After 2 or 3 months, the scion is notched 3 times over a period of 2 weeks and then severed from the parent tree. Cleft-, splice-, and side-grafting are not too satisfactory. Patch-budding is preferred as having a much greater rate of success. Seedlings for use as rootstocks are taken from the seedbed after 45 days and transplanted into 1-quart cans with a mixture of 50% cured manure and later transferred to 5 gal containers. In Oriental Mindoro Province, if the budding is done in the month of May, they can achieve 83.6% success; if done in June and July, 82%. Budded trees flower 2 1/2 to 3 years after planting in the field.

Culture
In the Philippines, it is recommended that the trees be planted at least 33 ft (10 m) apart each way, though 40 ft (12 m) is not too much in rich soil. If the trees are set too close to each other, they will become overcrowded in a few years and production will be seriously affected.
Philippine agronomists apply 2.2 lbs (1 kg) ammonium sulfate together with 2.2 lbs (1 kg) complete fertilizer (12-24-12) per tree immediately after harvest and give the same amount of ammonium sulfate to each tree near the end of the rainy season. Studies in Malaya show that a harvest of 6,000 lbs/acre (6,720 kg/ha) of rambutan fruits removes from the soil 15 lbs/acre (approximately 15 kg/ha) nitrogen, 2 lbs/acre (2 kg/ha) phosphorus, 11.5 lbs/acre (11.5 kg/ha) potassium, 5.9 lbs/acre (5.9 kg/ha) calcium, and 2.67 lbs/acre (2.67 kg/ha) magnesium.
Irrigation is given as needed in dry seasons. Light pruning is done only to improve the form of the tree and strengthen it. Rambutan trees should be sheltered from strong winds which do much damage during the flowering and fruiting periods.

Harvesting
In Malaya, the rambutan generally fruits twice a year, the first, main crop in June and a lesser one in December. In the Philippines, flowering occurs from late March to early May and the fruits mature from July to October or occasionally to November.
The entire fruit cluster is cut from the branch by harvesters. If single fruits are picked, they should be snapped off with a piece of the stem attached, so as not to rupture the rind. The fruits must be handled carefully to avoid bruising and crushing, and kept dry, cool, and well-ventilated to delay spoilage.

Yield
Generally, shoots that bear fruit one year will put out new growth and will bloom and fruit the next year, so that biennial bearing is rare in the rambutan. However, yield may vary from year to year. Individual trees 8 years old or older have borne as much as 440 lbs (200 kg) one season and only 132 lbs (60 kg) the next. In the Philippines, the average production per tree of 21 selections was 264 lbs (120 kg) over a 4-year period, while the general average is only 106 lbs (48 kg).
From 1965 to 1967, agronomists at the College of Agriculture, University of the Philippines, studied the growth, flowering habits and yield of the Indonesian cultivars, ‘Seematjan’, ‘Seenjonja’, and ‘Maharlika’. They found that all the ‘Seematjan’ flowers were hermaphrodite functioning as female (h.f.f.) and that it is necessary to plant male trees with this cultivar. ‘Seenjonja’ and ‘Maharlika’ flowers were mostly h.f.f. with a very few hermaphrodite functioning as males (h.f.m.) in the same panicles, and concluded that, though self-pollination is possible, planting of male trees with these cultivars should improve production.

Keeping Quality
Ordinarily, the fruits must be gotten to local markets within 3 days of picking before shriveling and decay begin. Fungicidal applications and packing in perforated polyethylene bags have extended fresh life somewhat. Weight loss has been reduced by packing in sawdust, or coating with a wax emulsion. Storing in sealed polyethylene bags at 40º F (10º C) and 95% relative humidity has preserved the fruits in fresh condition for 12 days. Some cultivars, as noted, keep better than others.

Pests and Diseases
Few pests or diseases have been reported by rambutan growers. Leaf-eating insects, the mealybug, Pseudococcus lilacinus, and the giant bug, Tessaratoma longicorne, may require control measures. The mango twig-borer, Niphonoclea albata, occasionally appears on rambutan trees. The Oriental fruit fly attacks very ripe fruits. Birds and flying foxes (fruit-eating bats) consume many of the fruits, probably considerably reducing yield figures.
There are several pathogens that attack the fruits and cause rotting under warm, moist conditions. Powdery mildew, caused by Oidium sp., may affect the foliage or other parts of the tree. A serious disease, stem canker, caused by Fomes lignosus in the Philippines and Ophioceras sp. in Malaya, can be fatal to rambutan trees if not controlled at the outset.

Food Uses
Rambutans are most commonly eaten out-of-hand after merely tearing the rind open, or cutting it around the middle and pulling it off. It does not cling to the flesh. The peeled fruits are occasionally stewed as dessert. They are canned in sirup on a limited scale. In Malaya a preserve is made by first boiling the peeled fruit to separate the flesh from the seeds. After cooling, the testa is discarded and the seeds are boiled alone until soft. They are combined with the flesh and plenty of sugar for about 20 minutes, and 3 cloves may be added before sealing in jars. The seeds are sometimes roasted and eaten in the Philippines, although they are reputedly poisonous when raw.

Food Value Per 100 g of Edible Portion*
Moisture82.3 g
Protein0.46 g
Total Carbohydrates16.02 g
Reducing Sugars2.9 g
Sucrose5.8 g
Fiber0.24g
Calcium10.6 mg
Phosphorus12.9 mg
Ascorbic Acid30 mg

*Analyses made in Ceylon.

Toxicity
There are traces of an alkaloid in the seed, and the testa contains saponin and tannin. The seeds are said to be bitter and narcotic. The fruit rind also is said to contain a toxic saponin and tannin.

Other Uses
Seed fat: the seed kernel yields 37-43% of a solid, white fat or tallow resembling cacao butter. When heated, it becomes a yellow oil having an agreeable scent. Its fatty acids are: palmitic, 2.0%; stearic, 13.8%; arachidic, 34.7%; oleic, 45.3%; and ericosenoic, 4.2%. Fully saturated glycerides amount to 1.4%. The oil could be used in making soap and candles if it were available in greater quantity.
Wood: The tree is seldom felled. However, the wood–red, reddish-white, or brownish–is suitable for construction though apt to split unless carefully dried.
Medicinal Uses: The fruit (perhaps unripe) is astringent, stomachic; acts as a vermifuge, febrifuge, and is taken to relieve diarrhea and dysentery. The leaves are poulticed on the temples to alleviate headache. In Malaya the dried fruit rind is sold in drugstores and employed in local medicine. The astringent bark decoction is a remedy for thrush. A decoction of the roots is taken as a febrifuge.

Click on link to read more, please.

**** www.stuartxchange.org/Rambutan.html
Botany
An evergreen, bushy tree, growing to a height of 20 meters, with a dense, low, round and spreading crown. Leaves are pinnately compound, 15 to 40 cm long, with 3 to 8 leaflets. The leaflet is elliptic, 7.5 to 20 cm long and 3.5 to 8 cm wide. Flowers are greenish white, fragrant, very small, without petals borne on axillary pannicles. Fruit is oblong, 4 to 5 cm long, red to yellow, covered with thick, coarse hairs or soft spines. Pulp is edible, white, opaque, translucent, juicy and sweet.

Distribution
Cultivated in most parts of the Philippines.
Parts utilized:
Roots, leaves and bark.

Chemical constituents and properties
• Seeds yield 40-48 % rambutan tallow. The insoluble fatty acids of the tallow contain about 45 percent oleic acid. The tallow contains abundant arachin, some stearin and olein. The seeds have traces of an alkaloid. The testa of the seed is toxic due to the presence of Nephelium saponin and tannin.
• Fruit is considered astringent, stomachic, vermifuge, febrifuge.

Insert
Ripe rambutan fruit.

Uses
Folkloric
Root decoction for fevers.
Leaves for poulticing.
Bark used as astringent for tongue maladies.
Fruit used for dysentery and as warm carminative in dyspepsia.
Fruit decoction used for diarrhea and dysentery.
In Malaya, astringent bark is used as remedy for thrush. Decoction of roots taken as febrifuge. source
Others
Elsewhere, seed used to extract oil; also roasted and eaten.

Studies
• Antioxidant / Antibacterial: Study yielded high amounts of phenolic compounds in the peel extracts, highest in the methanolic extract, exhibiting higher antioxidant activity than the seed extracts. All peel extracts exhibited antibacterial activity against five pathogenic bacteria.
• Phytochemicals / Monoterpene Lactones: Study isolated two new diasteromeric monoterpene lactones 1 and 2. Both underwent antimicrobial testing.
• Antioxidant in Rinds: The normally discarded rind was found to have extremely high antioxidant activity. The study of the extract revealed high phenolic content, low pro-oxidant capacity and strong antioxidant activity with cosmetic, nutraceutical and pharmaceutical potentials.
• Antiviral / AntiHerpes: Tested for anti HSV-1 virus activity, N lappaceum significantly affected the development of skin lesions and reduced mortality.

Availability
Cultivated.

**** www.tropilab.com/rambutan.html

Seedpods of Hibiscus sabdariffa ….Trái Bụp Giấm …


Image by Vietnam Plants & America plants
Chụp ở thị trấn Dak Nông, tỉnh Dal Lak, thuộc miền Nam Vietnam
Taken in Dak Nong town, Dak Lak province, belong to Southern Vietnam

Vietnamese named : Bụp giấm, Lá Giấm, rau Chua
English names : Roselle, Rosella
Scientist name : Hibiscus sabdariffa ( L. )
Synonyms :
Family : Malvaceae. Họ Dâm Bụt ( Họ Bông Bụp )

Searched from :

**** TÀI NGUYÊN DI TRUYỀN THỰC VẬT VIETNAM
www.pgrvietnam.org.vn/index.asp?m=07&ClassID=4&by…

I. Nguồn gốc và phân bố
Cây rau chua (Hibiscus sabdariffa L.) thuộc họ bông (Malvaceae), có nguồn gốc Đông Nam Á, phân bố rải rác ở một số vùng của Indonesia, Thái Lan, Ấn Độ, Bănglađet và Malaysia.
Ở Việt Nam, theo kết quả điều tra của Trung tâm Tài nguyên thực vật, Hibiscus sabdariffa L. ngoài tên phổ biến là rau Chua, còn có các tên địa phương khác như cây Giấm, Đay Nhật, Bụt Giấm, Giền Cá, Giền Chua… phân bố khá rộng từ các tỉnh trung du miền núi phía bắc như Hoà Bình, Lào Cai, Quảng Ninh, có ở vùng trung bộ như Thanh Hoá, Nghệ An, cao nguyên Lâm Đồng đến tận Kiên Giang, Cần Thơ.
II. Đặc điểm sinh học và yêu cầu sinh thái
Đặc điểm sinh học
Rau chua là cây hàng năm, dạng nửa bụi, cao trung bình 2m, nếu chăm bón tốt có thể đạt 3m. Cây phân nhánh nhiều, thân có màu tía hoặc đỏ, có phủ lớp lông ngắn.
– Lá: Lá có dạng hình tim tròn (dài/rộng lá: 0,9-1,0), màu xanh đậm hoặc đỏ tía, lá nhẵn, xẻ thuỳ sâu với 3-5 thuỳ thon nhọn, mép lá có răng cưa, gân phía dưới lá màu tía, cuống lá dài 6-14cm thường màu tía.
– Hoa mọc ở nách lá, cuống ngắn, hoa có 8-12 lá đài phụ. Đài phụ mập màu đỏ đậm ăn có vị rất chua. Cánh hoa vàng, đỏ hay tía với tâm đỏ đậm. Phấn hoa màu vàng.
– Quả nang hình nón thuôn, dài khoảng 2cm, có lông bao phủ. Quả có 5 ngăn chứa 15 – 17 hạt/quả. Quả khi chín dễ bị nứt, phát tán mạnh. Số quả trên cây biến động trong khoảng 400-700 tuỳ thuộc giống và điều kiện chăm sóc.
– Hạt màu xám có dạng tròn hoặc tròn lệch. Khối lượng 100 hạt biến động trong khoảng 0,95g-2,5g tuỳ giống. Cây ra hoa 50% sau trồng 120-150 ngày.
Hiện tại trong Ngân hàng gen cây trồng Quốc gia có 14 giống rau chua. Các giống này được phân thành 3 nhóm chính: thân tía, lá xanh hoa vàng; thân đỏ tía, lá đỏ tía, hoa đỏ; thân đỏ tía, lá xanh, hoa đỏ tía. Ba nhóm giống khác nhau về thời gian ra hoa, độ phân nhánh và năng suất lá cũng như năng suất quả.
Yêu cầu sinh thái
Rau chua ưa nóng, ẩm, lúc gieo hạt và nảy mầm cần nhiệt độ 16-180C, thời kỳ thân lá phát triển cần nhiệt độ 25-380C, dưới 140C cây không nảy mầm, trên 380C cây ngừng sinh trưởng. Thời kỳ ra hoa kết quả cần nhiệt độ 25-300C.
Lượng mưa trung bình hàng năm 1500mm.
Cây cần nhiều đạm và kali để cho năng suất lá, hoa cao. Cây chịu hạn khá, có thể chịu ngập thời gian ngắn.
Cây Rau chua có tính kháng sâu bệnh cao. Trong nhiều năm nghiên cứu tại Trung tâm Tài nguyên thực vật, hầu như không thấy xuất hiện sâu bệnh hại.
III. Công dụng
Rau chua là loại cây đa dụng, được sử dụng hầu hết các bộ phận của cây với nhiều công dụng khác nhau:
– Hoa làm dược liệu chữa nhiều bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, suy thận, suy tim, hạn chế cholesterol trong máu.
– Lá, chồi non và đài hoa tươi dùng làm rau xanh nấu canh chua, là gia vị, ăn sống, xào nấu rất ngon, hoa có thể sản xuất thành nước giải khát giải nhiệt, chế rượu vang, trà túi Hibiscus thanh nhiệt.
– Hạt ép lấy dầu ăn, sản xuất nhiên liệu thay xăng, làm thức ăn chăn nuôi gia cầm rất tốt; thân có thể lấy sợi để dệt vải, bện thừng.
Nhu cầu của thị trường thế giới về loại cây này rất cao: Hoa Kỳ là nước nhập khẩu lớn nhất, bình quân mỗi năm nhập khoảng 5.000 tấn, giá cả giao động tùy theo nước và mùa vụ từ 4000-5000USD/tấn từ các nguồn cung cấp chủ yếu ở Trung Quốc, Thái Lan, Sudan, Mexica, Ai Cập, Senegan, Tanzania, Mali, Việt Nam và Jamaica.
IV. Kỹ thuật gieo trồng
1. Thời vụ
Có thể trồng từ tháng 3 đến tháng 10, các tỉnh phía bắc trồng tốt nhất tháng 5-6.
2. Giống
Hiện có 2 giống tốt nhất là có thân tía, lá xanh cho năng suất quả và lá cao hơn so với giống có thân và lá màu tía hoặc đỏ.
Bà con và các địa phương có thể nhận miễn phí hạt giống theo Qui định từ Trung tâm Tài nguyên thực vật tại địa chỉ: xã An Khánh, huyện Hoài Đức, Hà Nội, ĐT: 0433656605
3. Gieo trồng và chăm sóc
Chọn đất cát pha, thịt nhẹ và trung bình, giàu chất hữu cơ, pH 6-7, mực nước ngầm dưới 60 cm. Đất cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lên luống rộng 1-1,5m. Rau chua chủ yếu nhân giống bằng gieo hạt. Bổ hốc thành 2 hàng trên mặt luống với khoảng cách 80cm x 60cm (khoảng 20.000-22.000 cây/ha). Tra hạt theo hốc ở độ sâu 2-2,5 cm, mỗi hốc gieo 2-3 hạt sau đó tỉa để lại 1 cây khoẻ nhất. Sau khi phủ đất nên phủ thêm một lớp trấu, rơm rạ và Lượng phân bón tưới đủ ẩm.
Lượng phân bón:
Tuỳ điều kiện canh tác và mục đích thu sản phẩm lá, hoa hay quả mà chọn lượng phân bón hợp lý. Để thu lá và đài hoa, lượng phân bón cho 1ha có thể là: phân chuồng 15-20 tấn, phân hoá học: 150-200N: 80-100P205: 80-100K20.
Cách bón:
– Bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân và 1/3 số phân kali
– Bón thúc 2-3 đợt
+ Lần 1: sau trồng 25-30 ngày với 1/3 đạm
+ Lần 2: khi cây bắt đầu có nụ: 1/3 đạm + 1/3 kali
+ Lần 3: sau khi thu lứa quả đầu tiên: 1/3 đạm +1/3 kali. Thường xuyên xới xáo, làm cỏ tưới nước kết hợp bón thúc để vun gốc cho cây.
4. Thu hoạch
Có thể thu hoạch lá và ngọn để làm rau ăn sau gieo khoảng 2 tháng; thu đài hoa, nụ sau 4 tháng và thu liên tục trong nhiều tháng. Bộ phận dùng làm thuốc là hoa, thu hái vào mùa thu, lúc các lá đài còn mềm, không bị nhăn héo và có màu đỏ sẫm. Hoa chỉ nên thu hái trong vòng 15-20 ngày sau khi hoa nở, vì để lâu dược liệu sẽ kém phẩm chất.
PGS.TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ

**** THAOMOC.COM.VN
thaomoc.com.vn/index.php?option=com_content&view=arti…

Để so sánh tác dụng chống chứng tăng huyết áp của trà chua (sour tea ST; Hibiscus sabdariffa) với trà đen (BT) trên các bệnh nhân tiểu đường, một thí nghiệm ngẫu nhiên có loại trừ được tiến hành. 60 bệnh nhân tiểu đường có chứng tăng huyết áp trung bình, không dùng bất kỳ loại thuốc chống chúng tăng huyết áp nào, được tuyển vào nghiên cứu. Các bệnh nhân này được chỉ định ngẫu nhiên vào nhóm trà chua (ST) và trà đen (BT) và được hướng dẫn uống trà chua và trà đen 2 lần một ngày trong vòng 1 tháng.

Huyết áp được đo vào các ngày đầu tiên – ngày 15 và 30 của cuộc nghiên cứu. Kết quả là huyết áp tâm thu (systolic blood pressure – SBP) của nhóm uống trà chua giảm từ 134,4 ± 11,8 mmHg lúc bắt đầu cuộc nghiên cứu, xuống còn 112,7 ± 5,7 mmHg sau 1 tháng, trong khi đó, con số là 118,6±14,9 lên 127,3 ± 8,7 mmHg ở nhóm uống trà đen trong cùng 1 khoảng thời gian. Hầu như không có tác dụng rõ rệt này ảnh hưởng lên huyết áp tâm trương trong cả hai nhóm ST và BT.

Nguồn : www.nature.com/jhh/journal/v23/n1/full/jhh2008100a.html#top

**** TRUNG TÂM DỮ LIỆU THỰC VẬT VIETNAM
www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=196

Cây Bụp giấm tuy là cây nhập ngoại, nhưng nó hợp với đất đồi núi Việt Nam (đất tận dụng) mà nơi đó trồng cây khác kém hiệu quả. Cây dễ trồng, ưa nắng, có sức sống mãnh liệt, lại mang đến cho chúng ta biết bao nhiêu lợi ích, mở ra một tiềm năng lớn trong lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm. Sản phẩm đầu tiên trà, nước cốt quả, rượu vang Hibiscus đã có mặt trên thị trường, chắc chắn sẽ đáp ứng phần nào nhu cầu của người tiêu dùng đối với một loại cây thảo dược quý.
Thông tin chung

Tên thường gọi: Bụp giấm
Tên khác: Hoa lạc thần, Lạc thần quỳ, Mai côi gia, Sơn gia, Lạc tể quỳ, Đay nhật,
Tên tiếng Anh:
Tên la tinh: Hibiscus sabdariffa Linn., gồm 2 thứ là Hibiscus sabdariffa Linn. var. sabdariffa và Hisbiscus sabdariffa Linn. var. altissima.
Tên đồng nghĩa: Abelmoschus cruentus, Hibiscus digitatus, Hibiscus gossypiifolius, Hibiscus sanguineus, Sabdariffa rubra
Thuộc họ Bông – Malvaceae

Mô tả

Cây bụi, cao 1 – 2 m. Thân màu lục hay đỏ tía, phân cành ở gốc. Cành nhẵn hoặc hơi có lông. Lá mọc so le, lá ở gốc nguyên, lá phía trên chia 3 – 5 thùy, hình chân vịt, mép có răng cưa.

Hoa to mọc riêng lẻ ở kẽ lá, màu vàng, ở giữa màu đỏ tím sẫm; đài phụ (tiểu đài) gồm 8 – 12 cánh hẹp, phần dưới dính liền, có lông nhỏ, nở xoè ra và gập xuống; đài chính to, các lá đài dày, nhọn đầu, mọng nước màu đỏ tía.

Quả nang, hình trứng, nhọn đầu, có lông mịn, mang đài tồn tại; hạt nhiều, màu đen.

Mùa hoa quả: tháng 7 – 10.

Theo tài liệu nước ngoài, tuỳ theo mục đích sử dụng, người ta phân loại bụp giấm thành hai thứ: Hibiscus sabdariffa L. var. sabdariffa (trồng để lấy đài ăn và làm thuốc) và Hisbiscus sabdariffa L. var. altissima (chủ yếu để lấy sợi bện thừng).

______________________________________________________

**** WIKI
en.wikipedia.org/wiki/Roselle_(plant)

The roselle (Hibiscus sabdariffa) is a species of Hibiscus native to the Old World tropics, used for the production of bast fibre and as an infusion. It is an annual or perennial herb or woody-based subshrub, growing to 2–2.5 m (7–8 ft) tall. The leaves are deeply three- to five-lobed, 8–15 cm (3–6 in) long, arranged alternately on the stems.
The flowers are 8–10 cm (3–4 in) in diameter, white to pale yellow with a dark red spot at the base of each petal, and have a stout fleshy calyx at the base, 1–2 cm (0.39–0.79 in) wide, enlarging to 3–3.5 cm (1.2–1.4 in), fleshy and bright red as the fruit matures. It takes about six months to mature.

Uses

The plant is considered to have antihypertensive properties. Primarily, the plant is cultivated for the production for bast fibre from the stem of the plant. The fibre may be used as a substitute for jute in making burlap [1]. Hibiscus, specifically Roselle, has been used in folk medicine as a diuretic, mild laxative, and treatment for cardiac and nerve diseases and cancer.[2]
The red calyces of the plant are increasingly exported to America and Europe, where they are used as food colourings. Germany is the main importer. It can also be found in markets (as flowers or syrup) in some places such as France, where there are Senegalese immigrant communities. The green leaves are used like a spicy version of spinach. They give flavour to the Senegalese fish and rice dish thiéboudieune. Proper records are not kept, but the Senegalese government estimates national production and consumption at 700 t (770 short tons) per year. Also in Myanmar their green leaves are the main ingredient in making chin baung kyaw curry.
In East Africa, the calyx infusion, called "Sudan tea", is taken to relieve coughs. Roselle juice, with salt, pepper, asafetida and molasses, is taken as a remedy for biliousness.
The heated leaves are applied to cracks in the feet and on boils and ulcers to speed maturation. A lotion made from leaves is used on sores and wounds. The seeds are said to be diuretic and tonic in action and the brownish-yellow seed oil is claimed to heal sores on camels. In India, a decoction of the seeds is given to relieve dysuria, strangury and mild cases of dyspepsia. Brazilians attribute stomachic, emollient and resolutive properties to the bitter roots

Leafy vegetable/Greens
In Andhra cuisine, Hibiscus cannabinus, called Gongura, is extensively used. The leaves are steamed along with lentils and consumed as Dal. They are also mixed with spices and made into a Pacchadi.

In Africa, especially the Sahel, roselle is commonly used to make a sugary herbal tea that is commonly sold on the street. The dried flowers can be found in every market. Roselle tea is also quite common in Italy where it spread during the first decades of the 20th century as a typical product of the italian colonies. The Carib Brewery Trinidad Limited, a Trinidad and Tobago brewery, produces a Shandy Sorrel in which the tea is combined with beer.
In Thailand, Roselle is drunk as a tea, believed to also reduce cholesterol. It can also be made into a wine – Hibiscus flowers are commonly found in commercial herbal teas, especially teas advertised as berry-flavoured, as they give a bright red colouring to the drink.

Beverage

In the Caribbean sorrel drink is made from sepals of the roselle. In Malaysia, roselle calyces are harvested fresh to produce pro-health drink due to high contents of vitamin C and anthocyanins. In Mexico, ‘agua de Flor de Jamaica’ (water flavored with roselle) frequently called "agua de Jamaica" is most often homemade. Also, since many untrained consumers mistake the calyces of the plant to be dried flowers, it is widely, but erroneously, believed that the drink is made from the flowers of the non-existent "Jamaica plant". It is prepared by boiling dried calyces of the Flower of Jamaica plant in water for 8 to 10 minutes (or until the water turns red), then adding sugar. It is often served chilled. This is also done in Jamaica and Trinidad and Tobago where it is called ‘sorrel’. The drink is one of several inexpensive beverages (aguas frescas) commonly consumed in Mexico and Central America, and they are typically made from fresh fruits, juices or extracts. A similar thing is done in Jamaica but additional flavor is added by using ginger and rum, it is a popular drink of the country at Christmas time. It is also very popular in Trinidad & Tobago but the ginger is substituted for cinnamon and cloves for added flavour. In Mali, Senegal, The Gambia, Burkina Faso and Benin calyces are used to prepare cold, sweet drinks popular in social events, often mixed with mint leaves, dissolved menthol candy, and/or various fruit flavors. The Middle Eastern and Sudanese drink "Karkade"(كركديه) is a cold drink made by soaking the dried Karkade flowers in cold water over night in a refrigerator with sugar and some lemon or lime juice added.It is then consumed with or without ice cubes after the flowers have been strained.In Lebanon, sometimes toasted pine nuts are tossed into the drink.
With the advent in the U.S. of interest in south-of-the-border cuisine, the calyces are sold in bags usually labeled "Flor de Jamaica" and have long been available in health food stores in the U.S. for making a tea that is high in vitamin C. This drink is particularly good for people who have a tendency, temporary or otherwise, toward water retention: it is a mild diuretic.
In addition to being a popular homemade drink, Jarritos, a popular brand of Mexican soft drinks, makes a Flor de Jamaica flavored carbonated beverage. Imported Jarritos can be readily found in the U.S.
In the UK the dried calyces and ready-made sorrel syrup are widely and cheaply available in Caribbean and Asian grocers. The fresh calyces are imported mainly during December and January in order to make Christmas and New Year infusions, which are often made into cocktails with additional rum. They are very perishable, rapidly developing fungal rot, and need to be used soon after purchase – unlike the dried product, which has a long shelf-life.

Jam and preserves
In Australia, rosella jam has been made since Colonial times and is still sold regularly at community fetes and charity stalls. It is similar in flavour to plum jam, although more acidic.

Medicinal uses
Many parts of the plant are also claimed to have various medicinal values. They have been used for such purposes ranging from Mexico through Africa and India to Thailand. Roselle is associated with traditional medicine and is reported to be used as treatment for several diseases such as hypertension and urinary tract infections.

Phytochemicals

The plants are rich in anthocyanins, as well as protocatechuic acid. The dried calyces contain the flavonoids gossypetin, hibiscetine and sabdaretine. The major pigment, formerly reported as hibiscin, has been identified as daphniphylline. Small amounts of myrtillin (delphinidin 3-monoglucoside), Chrysanthenin (cyanidin 3-monoglucoside), and delphinidin are also present.

Production

China and Thailand are the largest producers and control much of the world supply. Thailand invested heavily in roselle production and their product is of superior quality, whereas China’s product, with less stringent quality control practices, is less reliable and reputable. The world’s best roselle comes from the Sudan, but the quantity is low and poor processing hampers quality. Mexico, Egypt, Senegal, Tanzania, Mali and Jamaica are also important suppliers but production is mostly used domestically.[4]
In the Indian subcontinent (especially in the Ganges Delta region), roselle is cultivated for vegetable fibres. Roselle is called meśta (or meshta, the ś indicating an sh sound) in the region. Most of its fibres are locally consumed. However, the fibre (as well as cuttings or butts) from the roselle plant has great demand in various natural fibre using industries.
Roselle is a relatively new crop to create an industry in Malaysia. It was introduced in early 1990s and its commercial planting was first promoted in 1993 by the Department of Agriculture in Terengganu. The planted acreage was 12.8 ha (30 acres) in 1993, but had steadily increased to peak at 506 ha (1,000 acres) in 2000. The planted area is now less than 150 ha (400 acres) annually, planted with two main varieties.[citation needed] Terengganu state used to be the first and the largest producer, but now the production has spread more to other states. Despite the dwindling hectarage over the past decade or so, roselle is becoming increasingly known to the general population as an important pro-health drink in the country. To a small extent, the calyces are also processed into sweet pickle, jelly and jam.

Crop research

In the initial years, limited research work were conducted by Universiti Malaya (UM) and Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI). Research work at Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) was initiated in 1999. In many respect, the amount of research work is still considered meagre in supporting a growing roselle industry in Malaysia.

Crop genetic resources & improvement
Genetic variation is important for plant breeders to increase the crop productivity. Being an introduced species in Malaysia, there is a very limited number of germplasm accessions available for breeding. At present, UKM maintains a working germplasm collection, and also conducts agronomic research and crop improvement.

Mutation breeding
Genetic variation is important for plant breeders to increase its productivity. Being an introduced crop species in Malaysia, there is a limited number of germplasm accessions available for breeding. Furthermore, conventional hybridization is difficult to carry out in roselle due to its cleistogamous nature of reproduction. Because of this, a mutation breeding programme was initiated to generate new genetic variability [5] The use of induced mutations for its improvement was initiated in 1999 in cooperation with MINT (now called Malaysian Nuclear Agency), and has produced some promising breeding lines. Roselle is a tetraploid species; thus, segregating populations require longer time to achieve fixation as compared to diploid species. In April 2009, UKM launched three new varieties named UKMR-1, UKMR-2 and UKMR-3, respectively. These three new varieties were developed using variety Arab as the parent variety in a mutation breeding programme which started in 2006.

Natural outcrossing under local conditions
A study was conducted to estimate the amount of outcrossing under local conditions in Malaysia. It was found that outcrossing occurred at a very low rate of about 0.02%. However, this rate is much lower in comparison to estimates of natural cross-pollination of between 0.20% and 0.68% as reported in Jamaica.

**** FLORIDATA
www.floridata.com/ref/h/hibi_sab.cfm

**** USDA PLANTS PROFILE
plants.usda.gov/java/profile?symbol=HISA2

**** HOW TO GROW AND USE TEA HIBISCUS …
www.appalachianfeet.com/2010/02/08/how-to-grow-and-use-te…

Leaf and seedpod of HIbiscus sabdariffa ….Lá và trái Bụp Giấm ….


Image by Vietnam Plants & America plants
Chụp ở thị trấn Dak Nông, tỉnh Dal Lak, thuộc miền Nam Vietnam
Taken in Dak Nong town, Dak Lak province, belong to Southern Vietnam

Vietnamese named : Bụp giấm, Lá Giấm, rau Chua
English names : Roselle, Rosella
Scientist name : Hibiscus sabdariffa ( L. )
Synonyms :
Family : Malvaceae. Họ Dâm Bụt ( Họ Bông Bụp )

Searched from :

**** TÀI NGUYÊN DI TRUYỀN THỰC VẬT VIETNAM
www.pgrvietnam.org.vn/index.asp?m=07&ClassID=4&by…

I. Nguồn gốc và phân bố
Cây rau chua (Hibiscus sabdariffa L.) thuộc họ bông (Malvaceae), có nguồn gốc Đông Nam Á, phân bố rải rác ở một số vùng của Indonesia, Thái Lan, Ấn Độ, Bănglađet và Malaysia.
Ở Việt Nam, theo kết quả điều tra của Trung tâm Tài nguyên thực vật, Hibiscus sabdariffa L. ngoài tên phổ biến là rau Chua, còn có các tên địa phương khác như cây Giấm, Đay Nhật, Bụt Giấm, Giền Cá, Giền Chua… phân bố khá rộng từ các tỉnh trung du miền núi phía bắc như Hoà Bình, Lào Cai, Quảng Ninh, có ở vùng trung bộ như Thanh Hoá, Nghệ An, cao nguyên Lâm Đồng đến tận Kiên Giang, Cần Thơ.
II. Đặc điểm sinh học và yêu cầu sinh thái
Đặc điểm sinh học
Rau chua là cây hàng năm, dạng nửa bụi, cao trung bình 2m, nếu chăm bón tốt có thể đạt 3m. Cây phân nhánh nhiều, thân có màu tía hoặc đỏ, có phủ lớp lông ngắn.
– Lá: Lá có dạng hình tim tròn (dài/rộng lá: 0,9-1,0), màu xanh đậm hoặc đỏ tía, lá nhẵn, xẻ thuỳ sâu với 3-5 thuỳ thon nhọn, mép lá có răng cưa, gân phía dưới lá màu tía, cuống lá dài 6-14cm thường màu tía.
– Hoa mọc ở nách lá, cuống ngắn, hoa có 8-12 lá đài phụ. Đài phụ mập màu đỏ đậm ăn có vị rất chua. Cánh hoa vàng, đỏ hay tía với tâm đỏ đậm. Phấn hoa màu vàng.
– Quả nang hình nón thuôn, dài khoảng 2cm, có lông bao phủ. Quả có 5 ngăn chứa 15 – 17 hạt/quả. Quả khi chín dễ bị nứt, phát tán mạnh. Số quả trên cây biến động trong khoảng 400-700 tuỳ thuộc giống và điều kiện chăm sóc.
– Hạt màu xám có dạng tròn hoặc tròn lệch. Khối lượng 100 hạt biến động trong khoảng 0,95g-2,5g tuỳ giống. Cây ra hoa 50% sau trồng 120-150 ngày.
Hiện tại trong Ngân hàng gen cây trồng Quốc gia có 14 giống rau chua. Các giống này được phân thành 3 nhóm chính: thân tía, lá xanh hoa vàng; thân đỏ tía, lá đỏ tía, hoa đỏ; thân đỏ tía, lá xanh, hoa đỏ tía. Ba nhóm giống khác nhau về thời gian ra hoa, độ phân nhánh và năng suất lá cũng như năng suất quả.
Yêu cầu sinh thái
Rau chua ưa nóng, ẩm, lúc gieo hạt và nảy mầm cần nhiệt độ 16-180C, thời kỳ thân lá phát triển cần nhiệt độ 25-380C, dưới 140C cây không nảy mầm, trên 380C cây ngừng sinh trưởng. Thời kỳ ra hoa kết quả cần nhiệt độ 25-300C.
Lượng mưa trung bình hàng năm 1500mm.
Cây cần nhiều đạm và kali để cho năng suất lá, hoa cao. Cây chịu hạn khá, có thể chịu ngập thời gian ngắn.
Cây Rau chua có tính kháng sâu bệnh cao. Trong nhiều năm nghiên cứu tại Trung tâm Tài nguyên thực vật, hầu như không thấy xuất hiện sâu bệnh hại.
III. Công dụng
Rau chua là loại cây đa dụng, được sử dụng hầu hết các bộ phận của cây với nhiều công dụng khác nhau:
– Hoa làm dược liệu chữa nhiều bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, suy thận, suy tim, hạn chế cholesterol trong máu.
– Lá, chồi non và đài hoa tươi dùng làm rau xanh nấu canh chua, là gia vị, ăn sống, xào nấu rất ngon, hoa có thể sản xuất thành nước giải khát giải nhiệt, chế rượu vang, trà túi Hibiscus thanh nhiệt.
– Hạt ép lấy dầu ăn, sản xuất nhiên liệu thay xăng, làm thức ăn chăn nuôi gia cầm rất tốt; thân có thể lấy sợi để dệt vải, bện thừng.
Nhu cầu của thị trường thế giới về loại cây này rất cao: Hoa Kỳ là nước nhập khẩu lớn nhất, bình quân mỗi năm nhập khoảng 5.000 tấn, giá cả giao động tùy theo nước và mùa vụ từ 4000-5000USD/tấn từ các nguồn cung cấp chủ yếu ở Trung Quốc, Thái Lan, Sudan, Mexica, Ai Cập, Senegan, Tanzania, Mali, Việt Nam và Jamaica.
IV. Kỹ thuật gieo trồng
1. Thời vụ
Có thể trồng từ tháng 3 đến tháng 10, các tỉnh phía bắc trồng tốt nhất tháng 5-6.
2. Giống
Hiện có 2 giống tốt nhất là có thân tía, lá xanh cho năng suất quả và lá cao hơn so với giống có thân và lá màu tía hoặc đỏ.
Bà con và các địa phương có thể nhận miễn phí hạt giống theo Qui định từ Trung tâm Tài nguyên thực vật tại địa chỉ: xã An Khánh, huyện Hoài Đức, Hà Nội, ĐT: 0433656605
3. Gieo trồng và chăm sóc
Chọn đất cát pha, thịt nhẹ và trung bình, giàu chất hữu cơ, pH 6-7, mực nước ngầm dưới 60 cm. Đất cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lên luống rộng 1-1,5m. Rau chua chủ yếu nhân giống bằng gieo hạt. Bổ hốc thành 2 hàng trên mặt luống với khoảng cách 80cm x 60cm (khoảng 20.000-22.000 cây/ha). Tra hạt theo hốc ở độ sâu 2-2,5 cm, mỗi hốc gieo 2-3 hạt sau đó tỉa để lại 1 cây khoẻ nhất. Sau khi phủ đất nên phủ thêm một lớp trấu, rơm rạ và Lượng phân bón tưới đủ ẩm.
Lượng phân bón:
Tuỳ điều kiện canh tác và mục đích thu sản phẩm lá, hoa hay quả mà chọn lượng phân bón hợp lý. Để thu lá và đài hoa, lượng phân bón cho 1ha có thể là: phân chuồng 15-20 tấn, phân hoá học: 150-200N: 80-100P205: 80-100K20.
Cách bón:
– Bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân và 1/3 số phân kali
– Bón thúc 2-3 đợt
+ Lần 1: sau trồng 25-30 ngày với 1/3 đạm
+ Lần 2: khi cây bắt đầu có nụ: 1/3 đạm + 1/3 kali
+ Lần 3: sau khi thu lứa quả đầu tiên: 1/3 đạm +1/3 kali. Thường xuyên xới xáo, làm cỏ tưới nước kết hợp bón thúc để vun gốc cho cây.
4. Thu hoạch
Có thể thu hoạch lá và ngọn để làm rau ăn sau gieo khoảng 2 tháng; thu đài hoa, nụ sau 4 tháng và thu liên tục trong nhiều tháng. Bộ phận dùng làm thuốc là hoa, thu hái vào mùa thu, lúc các lá đài còn mềm, không bị nhăn héo và có màu đỏ sẫm. Hoa chỉ nên thu hái trong vòng 15-20 ngày sau khi hoa nở, vì để lâu dược liệu sẽ kém phẩm chất.
PGS.TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ

**** THAOMOC.COM.VN
thaomoc.com.vn/index.php?option=com_content&view=arti…

Để so sánh tác dụng chống chứng tăng huyết áp của trà chua (sour tea ST; Hibiscus sabdariffa) với trà đen (BT) trên các bệnh nhân tiểu đường, một thí nghiệm ngẫu nhiên có loại trừ được tiến hành. 60 bệnh nhân tiểu đường có chứng tăng huyết áp trung bình, không dùng bất kỳ loại thuốc chống chúng tăng huyết áp nào, được tuyển vào nghiên cứu. Các bệnh nhân này được chỉ định ngẫu nhiên vào nhóm trà chua (ST) và trà đen (BT) và được hướng dẫn uống trà chua và trà đen 2 lần một ngày trong vòng 1 tháng.

Huyết áp được đo vào các ngày đầu tiên – ngày 15 và 30 của cuộc nghiên cứu. Kết quả là huyết áp tâm thu (systolic blood pressure – SBP) của nhóm uống trà chua giảm từ 134,4 ± 11,8 mmHg lúc bắt đầu cuộc nghiên cứu, xuống còn 112,7 ± 5,7 mmHg sau 1 tháng, trong khi đó, con số là 118,6±14,9 lên 127,3 ± 8,7 mmHg ở nhóm uống trà đen trong cùng 1 khoảng thời gian. Hầu như không có tác dụng rõ rệt này ảnh hưởng lên huyết áp tâm trương trong cả hai nhóm ST và BT.

Nguồn : www.nature.com/jhh/journal/v23/n1/full/jhh2008100a.html#top

**** TRUNG TÂM DỮ LIỆU THỰC VẬT VIETNAM
www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=196

Cây Bụp giấm tuy là cây nhập ngoại, nhưng nó hợp với đất đồi núi Việt Nam (đất tận dụng) mà nơi đó trồng cây khác kém hiệu quả. Cây dễ trồng, ưa nắng, có sức sống mãnh liệt, lại mang đến cho chúng ta biết bao nhiêu lợi ích, mở ra một tiềm năng lớn trong lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm. Sản phẩm đầu tiên trà, nước cốt quả, rượu vang Hibiscus đã có mặt trên thị trường, chắc chắn sẽ đáp ứng phần nào nhu cầu của người tiêu dùng đối với một loại cây thảo dược quý.
Thông tin chung

Tên thường gọi: Bụp giấm
Tên khác: Hoa lạc thần, Lạc thần quỳ, Mai côi gia, Sơn gia, Lạc tể quỳ, Đay nhật,
Tên tiếng Anh:
Tên la tinh: Hibiscus sabdariffa Linn., gồm 2 thứ là Hibiscus sabdariffa Linn. var. sabdariffa và Hisbiscus sabdariffa Linn. var. altissima.
Tên đồng nghĩa: Abelmoschus cruentus, Hibiscus digitatus, Hibiscus gossypiifolius, Hibiscus sanguineus, Sabdariffa rubra
Thuộc họ Bông – Malvaceae

Mô tả

Cây bụi, cao 1 – 2 m. Thân màu lục hay đỏ tía, phân cành ở gốc. Cành nhẵn hoặc hơi có lông. Lá mọc so le, lá ở gốc nguyên, lá phía trên chia 3 – 5 thùy, hình chân vịt, mép có răng cưa.

Hoa to mọc riêng lẻ ở kẽ lá, màu vàng, ở giữa màu đỏ tím sẫm; đài phụ (tiểu đài) gồm 8 – 12 cánh hẹp, phần dưới dính liền, có lông nhỏ, nở xoè ra và gập xuống; đài chính to, các lá đài dày, nhọn đầu, mọng nước màu đỏ tía.

Quả nang, hình trứng, nhọn đầu, có lông mịn, mang đài tồn tại; hạt nhiều, màu đen.

Mùa hoa quả: tháng 7 – 10.

Theo tài liệu nước ngoài, tuỳ theo mục đích sử dụng, người ta phân loại bụp giấm thành hai thứ: Hibiscus sabdariffa L. var. sabdariffa (trồng để lấy đài ăn và làm thuốc) và Hisbiscus sabdariffa L. var. altissima (chủ yếu để lấy sợi bện thừng).

______________________________________________________

**** WIKI
en.wikipedia.org/wiki/Roselle_(plant)

The roselle (Hibiscus sabdariffa) is a species of Hibiscus native to the Old World tropics, used for the production of bast fibre and as an infusion. It is an annual or perennial herb or woody-based subshrub, growing to 2–2.5 m (7–8 ft) tall. The leaves are deeply three- to five-lobed, 8–15 cm (3–6 in) long, arranged alternately on the stems.
The flowers are 8–10 cm (3–4 in) in diameter, white to pale yellow with a dark red spot at the base of each petal, and have a stout fleshy calyx at the base, 1–2 cm (0.39–0.79 in) wide, enlarging to 3–3.5 cm (1.2–1.4 in), fleshy and bright red as the fruit matures. It takes about six months to mature.

Uses

The plant is considered to have antihypertensive properties. Primarily, the plant is cultivated for the production for bast fibre from the stem of the plant. The fibre may be used as a substitute for jute in making burlap [1]. Hibiscus, specifically Roselle, has been used in folk medicine as a diuretic, mild laxative, and treatment for cardiac and nerve diseases and cancer.[2]
The red calyces of the plant are increasingly exported to America and Europe, where they are used as food colourings. Germany is the main importer. It can also be found in markets (as flowers or syrup) in some places such as France, where there are Senegalese immigrant communities. The green leaves are used like a spicy version of spinach. They give flavour to the Senegalese fish and rice dish thiéboudieune. Proper records are not kept, but the Senegalese government estimates national production and consumption at 700 t (770 short tons) per year. Also in Myanmar their green leaves are the main ingredient in making chin baung kyaw curry.
In East Africa, the calyx infusion, called "Sudan tea", is taken to relieve coughs. Roselle juice, with salt, pepper, asafetida and molasses, is taken as a remedy for biliousness.
The heated leaves are applied to cracks in the feet and on boils and ulcers to speed maturation. A lotion made from leaves is used on sores and wounds. The seeds are said to be diuretic and tonic in action and the brownish-yellow seed oil is claimed to heal sores on camels. In India, a decoction of the seeds is given to relieve dysuria, strangury and mild cases of dyspepsia. Brazilians attribute stomachic, emollient and resolutive properties to the bitter roots

Leafy vegetable/Greens
In Andhra cuisine, Hibiscus cannabinus, called Gongura, is extensively used. The leaves are steamed along with lentils and consumed as Dal. They are also mixed with spices and made into a Pacchadi.

In Africa, especially the Sahel, roselle is commonly used to make a sugary herbal tea that is commonly sold on the street. The dried flowers can be found in every market. Roselle tea is also quite common in Italy where it spread during the first decades of the 20th century as a typical product of the italian colonies. The Carib Brewery Trinidad Limited, a Trinidad and Tobago brewery, produces a Shandy Sorrel in which the tea is combined with beer.
In Thailand, Roselle is drunk as a tea, believed to also reduce cholesterol. It can also be made into a wine – Hibiscus flowers are commonly found in commercial herbal teas, especially teas advertised as berry-flavoured, as they give a bright red colouring to the drink.

Beverage

In the Caribbean sorrel drink is made from sepals of the roselle. In Malaysia, roselle calyces are harvested fresh to produce pro-health drink due to high contents of vitamin C and anthocyanins. In Mexico, ‘agua de Flor de Jamaica’ (water flavored with roselle) frequently called "agua de Jamaica" is most often homemade. Also, since many untrained consumers mistake the calyces of the plant to be dried flowers, it is widely, but erroneously, believed that the drink is made from the flowers of the non-existent "Jamaica plant". It is prepared by boiling dried calyces of the Flower of Jamaica plant in water for 8 to 10 minutes (or until the water turns red), then adding sugar. It is often served chilled. This is also done in Jamaica and Trinidad and Tobago where it is called ‘sorrel’. The drink is one of several inexpensive beverages (aguas frescas) commonly consumed in Mexico and Central America, and they are typically made from fresh fruits, juices or extracts. A similar thing is done in Jamaica but additional flavor is added by using ginger and rum, it is a popular drink of the country at Christmas time. It is also very popular in Trinidad & Tobago but the ginger is substituted for cinnamon and cloves for added flavour. In Mali, Senegal, The Gambia, Burkina Faso and Benin calyces are used to prepare cold, sweet drinks popular in social events, often mixed with mint leaves, dissolved menthol candy, and/or various fruit flavors. The Middle Eastern and Sudanese drink "Karkade"(كركديه) is a cold drink made by soaking the dried Karkade flowers in cold water over night in a refrigerator with sugar and some lemon or lime juice added.It is then consumed with or without ice cubes after the flowers have been strained.In Lebanon, sometimes toasted pine nuts are tossed into the drink.
With the advent in the U.S. of interest in south-of-the-border cuisine, the calyces are sold in bags usually labeled "Flor de Jamaica" and have long been available in health food stores in the U.S. for making a tea that is high in vitamin C. This drink is particularly good for people who have a tendency, temporary or otherwise, toward water retention: it is a mild diuretic.
In addition to being a popular homemade drink, Jarritos, a popular brand of Mexican soft drinks, makes a Flor de Jamaica flavored carbonated beverage. Imported Jarritos can be readily found in the U.S.
In the UK the dried calyces and ready-made sorrel syrup are widely and cheaply available in Caribbean and Asian grocers. The fresh calyces are imported mainly during December and January in order to make Christmas and New Year infusions, which are often made into cocktails with additional rum. They are very perishable, rapidly developing fungal rot, and need to be used soon after purchase – unlike the dried product, which has a long shelf-life.

Jam and preserves
In Australia, rosella jam has been made since Colonial times and is still sold regularly at community fetes and charity stalls. It is similar in flavour to plum jam, although more acidic.

Medicinal uses
Many parts of the plant are also claimed to have various medicinal values. They have been used for such purposes ranging from Mexico through Africa and India to Thailand. Roselle is associated with traditional medicine and is reported to be used as treatment for several diseases such as hypertension and urinary tract infections.

Phytochemicals

The plants are rich in anthocyanins, as well as protocatechuic acid. The dried calyces contain the flavonoids gossypetin, hibiscetine and sabdaretine. The major pigment, formerly reported as hibiscin, has been identified as daphniphylline. Small amounts of myrtillin (delphinidin 3-monoglucoside), Chrysanthenin (cyanidin 3-monoglucoside), and delphinidin are also present.

Production

China and Thailand are the largest producers and control much of the world supply. Thailand invested heavily in roselle production and their product is of superior quality, whereas China’s product, with less stringent quality control practices, is less reliable and reputable. The world’s best roselle comes from the Sudan, but the quantity is low and poor processing hampers quality. Mexico, Egypt, Senegal, Tanzania, Mali and Jamaica are also important suppliers but production is mostly used domestically.[4]
In the Indian subcontinent (especially in the Ganges Delta region), roselle is cultivated for vegetable fibres. Roselle is called meśta (or meshta, the ś indicating an sh sound) in the region. Most of its fibres are locally consumed. However, the fibre (as well as cuttings or butts) from the roselle plant has great demand in various natural fibre using industries.
Roselle is a relatively new crop to create an industry in Malaysia. It was introduced in early 1990s and its commercial planting was first promoted in 1993 by the Department of Agriculture in Terengganu. The planted acreage was 12.8 ha (30 acres) in 1993, but had steadily increased to peak at 506 ha (1,000 acres) in 2000. The planted area is now less than 150 ha (400 acres) annually, planted with two main varieties.[citation needed] Terengganu state used to be the first and the largest producer, but now the production has spread more to other states. Despite the dwindling hectarage over the past decade or so, roselle is becoming increasingly known to the general population as an important pro-health drink in the country. To a small extent, the calyces are also processed into sweet pickle, jelly and jam.

Crop research

In the initial years, limited research work were conducted by Universiti Malaya (UM) and Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI). Research work at Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) was initiated in 1999. In many respect, the amount of research work is still considered meagre in supporting a growing roselle industry in Malaysia.

Crop genetic resources & improvement
Genetic variation is important for plant breeders to increase the crop productivity. Being an introduced species in Malaysia, there is a very limited number of germplasm accessions available for breeding. At present, UKM maintains a working germplasm collection, and also conducts agronomic research and crop improvement.

Mutation breeding
Genetic variation is important for plant breeders to increase its productivity. Being an introduced crop species in Malaysia, there is a limited number of germplasm accessions available for breeding. Furthermore, conventional hybridization is difficult to carry out in roselle due to its cleistogamous nature of reproduction. Because of this, a mutation breeding programme was initiated to generate new genetic variability [5] The use of induced mutations for its improvement was initiated in 1999 in cooperation with MINT (now called Malaysian Nuclear Agency), and has produced some promising breeding lines. Roselle is a tetraploid species; thus, segregating populations require longer time to achieve fixation as compared to diploid species. In April 2009, UKM launched three new varieties named UKMR-1, UKMR-2 and UKMR-3, respectively. These three new varieties were developed using variety Arab as the parent variety in a mutation breeding programme which started in 2006.

Natural outcrossing under local conditions
A study was conducted to estimate the amount of outcrossing under local conditions in Malaysia. It was found that outcrossing occurred at a very low rate of about 0.02%. However, this rate is much lower in comparison to estimates of natural cross-pollination of between 0.20% and 0.68% as reported in Jamaica.

**** FLORIDATA
www.floridata.com/ref/h/hibi_sab.cfm

**** USDA PLANTS PROFILE
plants.usda.gov/java/profile?symbol=HISA2

**** HOW TO GROW AND USE TEA HIBISCUS …
www.appalachianfeet.com/2010/02/08/how-to-grow-and-use-te…